Auf Reisen

Die fabelhafte Holzbeinsuppe

d'Feldwies

d’Feldwies


Mein Ruf nach der fabelhaften Holzbeinsuppe wurde gehört!
Und so wurde ich unbekannter Weise zu einer grandiosen privaten Feier mit entsprechend vielen Gästen, wie es sie eben zur Holzbeinsuppe braucht, eingeladen.
Eine große Überraschung, einzigartig realisiert von Käfer.
Und so sah das aus:

die Anrichte

die Gemüse in Kupfertöpfen


verschiedenste Knochen

verschiedenste Knochen

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auch vom Bresse-Huhn

auch vom Bresse-Huhn


in den Holzbeinsuppentopf

in den Holzbeinsuppentopf

die Brühe der Holzbeinsuppe

die Brühe der Holzbeinsuppe mit Gemüseeinlage


so wurde das Fleisch serviert

so wurde das Fleisch serviert


ettliche Haxen kamen hinen

etliche Haxen kamen hinein


hübsch eingedeckt

hübsch eingedeckt


dazu wie Bocuse verlangt: ausgiebig Beaujolais dazu

dazu wie von Paul Bocuse verlangt: wir haben ausgiebig Beaujolais dazu getrunken

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