Schaufenster bei Knapp & Wenig

Nur noch wenige der Bäckereien in München backen selbst. Ich bin verwöhnt, denn ich bekomme von unserem Freund Michael freitags immer einen 1/2 Laib Bauernkrusten der Brotmanufaktur Schmidt und jeden Morgen frische Brezen aus der Bäckerei Paltzer vorbeigebracht.

Gestern war ich in der netten Bäckerei Knapp & Wenig. In der Hausbäckerei der Hofbräuhaus Kunstmühle wird nach teils über 100 Jahre alten Vorgaben gebacken. In Handarbeit werden Brezen, Maurerlaibl, Pfennigmuckerl, Riemischweckl, Milchhörndl, Salzstangen, Mohnsemmeln, Rohrnudeln, Mandel- und Bambergerhörnchen und Münchner Schwarzbrot hergestellt. Die Rohrnudeln waren noch nicht fertig, so haben wir Mandelhörnchen und eine Auswahl an Münchner Gebäck gekauft. Alles schmeckt hervorragend.

Nebenan im Mühlenladen kann man verschiedene Mehlsorten (wie Spätzlemehl), Schrote und Grieße in großen und kleinen Mengen kaufen. Auch gibt es Brotmischungen, Trockenfrüchte, Nüsse, Müsli und einige spezielle Senfsorten. Ich will demnächst das Spätzlemehl probieren.

E. Knapp & R. Wenig
Neuturmstr. 3
80331 München
Tel.: 089-22800256

Hofbräuhaus Kunstmühle, Jakob Blum, Neuturmstr. 3, 80331 München
www.hb-kunstmuehle.de

Brotmanufaktur Schmidt, Triftstr. 4, 80538 München
Mo.-Fr. 06:45-18:00
Sa. 06:30-12:00

Bäckerei Otto Paltzer, Oettingenstr. 44, 80538 München
Mo – Fr. 06:30 – 18:30
Sa. 06:30 – 13:00

Hofbräuhaus Kunstmühle, Jakob Blum, Neuturmstr. 3, 80331 München
www.hb-kunstmuehle.de

www.theinversecook.wordpress.com/2008/10/16/world-bread-day-pfennigmuckerl

Michael und sein Rucksack mit noch warmen Brezen

Gebäck bei Knapp & Wenig

Wurst- und Käsesemmeln

Mandelhörnchen mit und ohne Puderzucker

Brote, Lutscher, Colaflaschen und Brause

Brote und Milchhörndl

Milchweckerl und Semmel

Backstube im Laden

Unser Einkauf bei Knapp & Wenig und im der Hofbräu-Kunstmühle

Kunstmühle Jakob Blum

Schüttelbrot

Herrensenf bei Jakob Blum

Körnermischung, Roggen, Weizen, Sesam

Trockenfrüchte und Ingwer

Geröstete Haselnüsse

 
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Gepostet am Dienstag, November 23rd, 2010 um 19:07 in Brotzeiten, Einkaufen in München, Frühstück   |  RSS feed |  Antworten  |  Trackback URL

Tags: Bäckereien München, Brotmanufaktur Schmidt, Hofbräuhaus-Kunstmühle 
Churfürstliche Malzmühle 1703, Maurerlaibl, Milchhörndl, Mohnsemmeln, Münchner Gebäck, Pfennigmuckl, Riemischweckl, Salzstangen

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