Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Die Abendkarte
Bis 2. Juni ist das L&i noch geöffnet, dann wird in einer verlängerten Sommerpause bis Ende September umgebaut.
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Sonntag, 19. Mai 2013
Landersdorfer & Innerhofer – L&i Restaurant Bar
Bis 2. Juni ist das L&i noch geöffnet, dann wird in einer verlängerten Sommerpause bis Ende September umgebaut.
Dienstag, 30. April 2013
Pferderouladen mit Candele
Dazu dicke Candele
Pferdefleisch hat gegenüber zu Rind einen großen Vorteil bei Schmorgerichten: es entsteht ein kräftige Sosse.
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Freitag, 15. März 2013
Kassler mit Olivenölpüree
Nicht so cremig, aber würzig
Eigentlich war das geräucherte Kotelette wohl ein Kassler.
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Samstag, 9. März 2013
Italienischer Traditionsmarkt am Rindermarkt
Noch etwas diesig am Morgen
Auf dem Weg vom Parkhaus zum Viktualienmarkt kam ich heute Morgen zufällig am Rindermarkt vorbei.
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Montag, 18. Februar 2013
Zuppa Romana
Etwas schief durch den Transport
Heute wird nicht gekocht.
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Donnerstag, 17. Februar 2011
Orient Shop Rosenheimer Strasse
Orient Shop in den neuen Räumlichkeiten
Der Einkauf im Orient Markt in der Rosenheimer Strasse war vor seinem Umzug in neue Räumlichkeiten eine Hausecke weiter immer sehr abenteuerlich.
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Donnerstag, 3. Februar 2011
Hühnerbrühe vom Suppenhuhn oder Hühnerklein?
Huhn mit viel Lauch im Topf
Ein frisches Suppenhuhn bekommt man in Schwabing nur auf dem Elisabethmarkt.
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Montag, 31. Januar 2011
Spaghetti Pulpo nach Giorgio Locatelli
Pulpo-Spaghetti nach Locatelli
Vorbei sind die Zeiten der in Wasser gekochten Gummikraken.
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Mittwoch, 26. Januar 2011
Kimchi II
Samstag, 22. Januar 2011
Einkaufen bei Cavusoglu am Hauptbahnhof
Der Einkauf auf meiner Ladefläche
Der Anblick üppiger Fleisch- und Fischauslagen auf Märkten, in Metzgereien und türkischen Supermärkten versetzt mich immer in helle Aufregung.
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