Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Pancakes mit Ahornsirup und Früchten
Es kommt ausgesprochen selten vor, dass ich frühstücken gehe.
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Sonntag, 13. Februar 2011
Frühstück im Café Palmenhaus
Es kommt ausgesprochen selten vor, dass ich frühstücken gehe.
Sonntag, 23. Januar 2011
Kochen bei Freunden
Bodo's gedeckter Tisch
Bodo hatte Freunde eingeladen und ich bin eine Stunde früher zum gemeinsamen Kochen gekommen.
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Freitag, 21. Januar 2011
Kimchi
Chinakohl im Steingut
Bis vor wenigen Wochen kannte ich das Asia in der Mozartstrasse am Goetheplatz nur als asiatisches Lebensmittelgeschäft.
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Dienstag, 18. Januar 2011
Kalbsbackerl und Hirschgulasch beim Sedlmayr
Kalbsbackerl gebacken mit Remouladensoße und Kartoffel- Gurkensalat
Eines meiner Lieblingsgerichte beim Sedlmayr ist das Kalbsherz vom Grill mit Bratkartoffeln.
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Sonntag, 16. Januar 2011
Zum Dürnbräu
Blick aus dem Fester
Der Abend begann mit einen sagenhaften Ausblick aus dem Fenster.
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Mittwoch, 12. Januar 2011
Guanciale
Guanciale am Stück, eine Scheibe und in Stücke geschnitten
Die Ende September aus Rom mitgebrachte Guanciale hielt bis jetzt und allmählich neigt sie sich dem Ende zu.
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Donnerstag, 6. Januar 2011
Sahnewindbeutel im Café Palmenhaus
Eingang Cafe im Palmenhaus
Das Café Palmenhaus befindet sich im Eisernen Haus des Nymphenburger Schloßpark’s.
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Mittwoch, 5. Januar 2011
Eine Einladung bei Stoika
Suppenfleisch, Karotten und Sellerie im Topf
Gemeinsam mit Bodo und habe ich Stoika bei Masha’s Geburtstagsparty in Florenz kennengelernt.
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Sonntag, 19. Dezember 2010
Gerichte aus der Vergangenheit
Avocado mit Krabben und Coctailsoße
Eis mit heißen Himbeeren, Käsepiekser, Canapees, Toast Hawaii, Tomaten mit Mayonnaisetupfer-Fliegenpilz Dekor, Mixed pickles, gefüllte Eier oder Avocado mit Krabben und Cocktailsoße waren feste Bestandteile vergangener Partybuffets.
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Dienstag, 30. November 2010
Grünkohl mit Mettwurst in der Pilsstube bei Moritz
Grünkohl mit Mettwurst und Salzkartoffeln
Grünkohl braucht wie Rosenkohl Frost und ist jetzt wieder auf Märkten im Angebot.
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