Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Nicht so cremig, aber würzig
Eigentlich war das geräucherte Kotelette wohl ein Kassler.
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Freitag, 15. März 2013
Kassler mit Olivenölpüree
Eigentlich war das geräucherte Kotelette wohl ein Kassler.
Samstag, 8. September 2012
Rue des Rosiers
Oft kopiert, nie erreicht. So steht es am Fenster
Die relativ kurze Rue des Rosiers ist einen Besuch wert.
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Samstag, 22. Januar 2011
Einkaufen bei Cavusoglu am Hauptbahnhof
Der Einkauf auf meiner Ladefläche
Der Anblick üppiger Fleisch- und Fischauslagen auf Märkten, in Metzgereien und türkischen Supermärkten versetzt mich immer in helle Aufregung.
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Donnerstag, 13. Januar 2011
Rinderfilet blau mit Bratkartoffeln
Filetsteak blau mit Bratkartoffeln
Ich bin sehr froh darüber, in meiner Nähe eine gute Metzgerei gefunden zu haben.
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Montag, 27. Dezember 2010
Vision fettfreie Wurst
Metzgerei Josef Pointner
Der Metzgermeister Josef Pointner aus Mindelheim löste seine Lebensversicherung auf, um seine Vision der fettfreien Wurst zu verwirklichen.
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Sonntag, 5. Dezember 2010
Einkauf auf dem Bauernmarkt
Bratwurst auf dem Bauernmarkt an der neuen Pinakothek
Statt in den Sport zu gehen bin ich gestern nach Schwabing auf den Bauernmarkt gefahren und habe mir eine Bratwurst gekauft.
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Dienstag, 30. November 2010
Grünkohl mit Mettwurst in der Pilsstube bei Moritz
Grünkohl mit Mettwurst und Salzkartoffeln
Grünkohl braucht wie Rosenkohl Frost und ist jetzt wieder auf Märkten im Angebot.
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Mittwoch, 6. Oktober 2010
Gaststätte Großmarkthalle
Gaststätte Großmarkthalle
In der Gaststätte Großmarkthalle fiel gestern Mittag die Entscheidung zwischen vielen Lieblingsgerichten schwer.
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Samstag, 21. August 2010
Buffalo Bill und Kochkäse
Strassengazetten Verkäufer in Aschaffenburg
In Aschaffenburg gibt es beachtliche Männer. Ein charmanter Mann in der Fußgängerzone verkauft die “Strassen Gazette”.
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Montag, 16. August 2010
Gefülltes Omelette mit Pfifferlingen
Pilzomelette
Wie vor einigern Tagen gab es heute auf Wunsch meiner Mutter ein mit Pfifferlingen gefülltes Omelette.
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