Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Französische Blutwurst mit Zwiebeln
Leider mangelt es oft an Blutwurst, die angebraten werden kann.
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Dienstag, 15. Mai 2012
Boudin Noir mit Kopfsalatgemüse
Leider mangelt es oft an Blutwurst, die angebraten werden kann.
Montag, 14. Mai 2012
Käsekuchen mit Erdbeermarmelade und ohne
Käsekuchen mit Erdbeermarmelade überzogen
Am Wochenende habe ich wohl den letzten Käsekuchen zu Hause gebacken.
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Donnerstag, 10. Mai 2012
Lydia’s Käsekuchen ohne Boden
Lydia's Käsekuchen ohne Boden
Käsekuchen backen empfinde ich als sehr spannend.
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Mittwoch, 9. Mai 2012
Risotto mit Radicchio und Speck
Dienstag, 8. Mai 2012
Tagliata di manzo
Tagliata mit Zitrone und Olivenöl berträufeln
Die sommerlichste Weise Steak ist für mich eine Tagliata.
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Montag, 7. Mai 2012
Kalbsrippen mit weissen Bohnengemüse
Kalbsrippen und Bohnengemüse
In der Goethestrasse habe ich im türkischen Supermarkt wieder Kalbsrippen gekauft.
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Sonntag, 6. Mai 2012
Lammrücken mit Spargel
Lamm mit klarer Soße und Spargel
Ich vergesse selbst oft wie gut Lammfleisch zum Spargel passt.
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Samstag, 5. Mai 2012
Kerbelsuppe
Frischer Kerbel
Ich koche sehr gerne Kräutersuppen.
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Freitag, 4. Mai 2012
Roastbeef mit Wirsing-Kartoffelgemüse
Perfekt zum Wirsinggemüse
Für ein klassisches Roastbeef verwendet man eigentlich ein großes Stück Rinderlende.
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Mittwoch, 2. Mai 2012
