Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Mit Scamorza, Tomaten, Paprika und Salbei
Und eine simple Variante mit Parmaschinken.
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Dienstag, 1. Mai 2012
Ein schönes Käse-Gemüsebrot
Sonntag, 29. April 2012
Erdbeermarmelade
Frische Erdbeeren
Um ehrlich zu sein habe ich die Erdbeeren nur gekauft weil sie so schön waren.
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Freitag, 27. April 2012
Bärlauch-Wahlnuss Pesto
Das Bärlauch-Wahlnuss Pesto
Meine Bärlauchfelder in nächster Umgebung sind abgeerntet und zu Butter verarbeitet worden.
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Donnerstag, 26. April 2012
Tatar vom Schwertfisch
Schwertfisch Tatar mit Schnittlauch
Für ein frisches Mittagessen habe ich morgens ein Stück Schwertfisch aufgetaut.
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Mittwoch, 25. April 2012
Radieschenbrot mit Frischkäse
Hübsch mit kleinen Mangoldblättern
Es wird warm und somit Zeit für frisch belegte Brote.
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Dienstag, 24. April 2012
Schaschlik in Zwiebel-Currysoße
Schaschlik mit viel Zwiebeln in Currysoße
Ab Samstag gibt es wieder öfter Schaschlik auf der Auer Dult.
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Montag, 23. April 2012
Kartoffelscheiben, überbacken mit Vacherin und Bärlauch
Schön flüssiger Vacherin und Bärlauch
Eigentlich wollte ich den letzte Vacherin in diesem Jahr mit etwas Kirschwasser ins Rohr schieben.
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Sonntag, 22. April 2012
Erdbeermuffins
Erdbeermuffin
Das schönste am Backen ist die Teigschüssel mit den Fingern sauberzumachen.
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Samstag, 21. April 2012
Spargel-Ziegenkäse-Brot
Frisches Käse-Spargelbrot
Ich mag die Kombination von grünen Spargel und Ziegenfrischkäse.
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Donnerstag, 19. April 2012
