Zusammenfassung Blogevent Apicius

Tolle fünf Beiträge sind für mein Blogevent Apicius eingegangen!
Das Thema hatte eine gewisse abschreckende Wirkung und das Kochbuch ist auch nicht sofort ein Liebling.
Wer sich aber etwas einliest findet neben Flamingo und anderem exotischem schnell umsetzbare Gerichte.
Meist mit Garum oder Liquamen, der aus fermentierten Fischen römischen Würzsoße, Datteln, Pinienkernen und viel Honig.
Was die Kräuter betrifft kann sich jeder nach Interesse engagieren.

Meine Kollegen haben sich intensiv mit dem Buch auseinandergesetzt und keine Mühen gescheut, jeweils einen Gang zu einem römischen Mahl beizusteuern.
Ich freue mich sehr diese heute zu teilen.

Hier die Gerichte alphabetisch nach Vornamen der Blogger & Bloggerinnen gelistet:

Claudia’s Hühnchen sieht sehr verlockend aus und könnte der Hauptgang der römischen Orgie sein.

Dorothée’s Pfirsiche könnte ich mir gut nachmittags zu eiskaltem Weißwein aus dem Schneekeller vorstellen.
Schnee für den Schneekeller wurde mit großem Aufwand auch im Sommer aus dem Gebirge nach Rom transportiert, was einen großen Luxus darstellte.

Justus’ Beitrag besteht aus gleich drei Komponenten, die jede für sich toll ist: Fischfrikassee mit Honigmelonensalat und Mostbrötchen.
Dazu wurde Retsina serviert, was ich mir hervorragend vorstellen kann.

Kathrin von Tantin & Professor Hu hat extra Weinraute für ihr Artischockengericht per Post liefern lassen, Artischocken mit Vinaigrette, dazu noch mit Estragon, klingt sehr verlockend:

Mario hat den Römertopf reanimiert, was mir schon lange im Kopf umgeht: habe ich auch einen in den Tiefen des Schrankes stehen….
Verdanisches Huhn mit weißer Sauce: die Sauce beinhaltet gehacktes, gekochtes Eiweiß und zerstoßene Pinienkernen und soll der Hammer sein!
Bei der passenden Weines dazu: ein Frascati aus dem Latinum.

Mein Beitrag schließt ungewohnt süß ab:

Was ich auch ganz wunderbar fand: fast orientalisch, sehr süß und innen ein kern mit etwas Wald und Nuß.