Keine Mengenangabe

Gemischtes Gulasch mit roten Paprikaschoten und Kartoffeln

1 Kilo gemischtes Gulasch 1/2 Kilo Zwiebeln 3 rote Paprikaschoten 5 große Kartoffeln 2 EL Tomatenmark 2 EL Rosenpaprika 3 EL Sojasoße neutrales Pflanzenöl schwarzer Pfeffer/Salz Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Fleischwürfel portionsweise anbraten. Das gebratene Fleisch aus dem Topf nehmen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen bis alles angebraten ist. Die Zwiebeln anschwitzen, Fleisch wieder in den Topf geben und mit Wasser aufgiessen. Tomatenmark einrühren oder schon vorher mit den Zwiebeln anschwitzen. Etwa 1 1/2 Stunden leicht simmern lassen, dann ist das Fleisch fast fertig, sollte aber noch nicht ganz weich sein. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Paprika mit dem Sparschäler schälen und würfeln. Nach den 1 1/2 Stunden Kochzeit in den Topf zum Fleisch geben und weichkochen. Sojasoße und Rosenpaprika einrühren. Dann sollte alles fertig sein, das Fleisch weich und die Kartoffeln binden die Soße. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schalen geben und falls vorhanden frische Kräuter (Majoran oder Liebstöckel) darüber streuen. Mit Weißbrot servieren.