Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Im Gasthof Kandler in Oberbiberg
Monti mit Rudi vor dem Kandlerwirt
Dass im Dorf neben der Kirche ein Wirtshaus ist trifft in den meisten bayerischen Ortschaften nicht mehr zu. Anders in Oberbiberg, da liegt am Kirchplatz gegenüber der Filialkirche Mariä Geburt aus dem 15. Jahrhundert die Gaststätte Kandler. Bekannt ist die Wirtschaft ausserhalb der Region vor allem als Drehort für Fernsehserien wie Pumuckl, Forsthaus Falkenau und den Film von Markus Rosenmüller “Wer früher strirbt ist länger tot”.
Speisekarte vom 31.10.2010
Für uns ist der Kandler ein nicht weit gelegenes Ausflugsziel. Denn inzwischen muß man in München am Sonntag auf’s Land fahren um eine normale, bayerische Wirtschaft zu finden. Es werden typisch, bayerische Gerichte angeboten, wie Schweinebraten und Kalbshaxe mit Knödel und gemischten Beilagensalat, eine Tagessuppe, gelegtentlich Wild, Kalbsbrust und Ente. Zum Dessert gibt hausgemachte Kuchen und Kaffee. Getrunken wird Bier aus der Brauerei Maxlrainer.
Wir waren mit Freunden da, wir bestellten die Maultaschensuppe, Regine und ich haben uns für die Kalbshaxe entschieden. Meine Portion war schön durchwachsen, wie ich es besonders gerne mag, Regines Stück war fleischiger. Die Kinder nahmen paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln, Thomas Ente mit Knödel und Mark Tellerfleisch. Daran gefiel mir besonders der Rosenkohl als Beilage, was ich kommende Woche geplant hatte zu Kochen.
Maultaschensuppe
Meine Kalbshaxe mit Kartoffelknödel und schön klarer Soße
Regines Kalbshaxe
Ente mit Kartoffelknödel
Mark's Tellerfleisch
Monti's paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln
Die Kuchen kann man sich im Kühlschrank am Gang neben dem Klavier aussuchen, zum anschließenden Kaffee bestellte ich Bayerisch Creme Torte, die anderen Käsekuchen mit Birnenstücken.
Hausgemachte Kuchen
Kaffeehaferl
Bayerisch Creme Torte
Käsekuchen mit Birnenstücken
Gegenüber der Wirtschaft steht im Freien eine 105 Jahre alte Kegelbahn, die auch noch in Betrieb ist. Hier hat meine Freundin Katja vor etwa 10 Jahren nach ihrer Hochzeit ihre Gäste bewirten lassen. Es wurde gekegelt, zum Essen gab es Schweinebraten und ein großes Brotzeitbüffet mit verschiedenen Broten, Obazten und Radi.
Kegelbahn
100 Jahre Kegelbahn 2005
Kugeln
Da die Familie Kandler einen Landwirtschaftlichen Betrieb mit 30 Milchkühen betreibt ist der Gasthof nur an Sonn- und Feiertagen mittags geöffnet. Gesellschaften ab 15 Personen werden nach entsprechender Voranmeldung auch aussserhalb dieser Zeiten bewirtet.
Regine mit Rudi
Küche der Kandlers
Filialkirche Mariä Geburt
Gaststätte Kandler
Kirchplatz 1
82041 Oberbiberg
Tel.: (089) 6 13 16 02
Der Kandlerwirt aus dem Fernsehen—Münchener Merkur
Verwandte Einträge
(+1 rating, 1 votes)
Loading ...