Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
In Paris mit Katia
Im Jardin du Luxembourg
Donnerstag war ich bei Katia von Bolliskitchen zum Essen eingeladen.
Ich hatte ein Glas meiner selbstgemachten Blutwurst für sie nach Paris mitgebracht, das aber leider den Transport nicht überstanden hat. Also werde ich demnächst nochmal Blutwurst machen und ihr welche schicken. Weil es hier irgendwie nicht chronologisch zugeht mehr über den Abend morgen.
Den letzten Abend haben wir auch gemeinsam verbracht, auf Katia’s Empfehlung im J’Go.
Der Vorspeisenteller vom schwarzen Bigorre Schwein bestand aus Salami, Blut- und Leberwurst, dazu die würzigen hausgemachten Pickles.
Die entbeinte Lammschulter aus der Rotisserie war zart und rosa gebraten, als Beilage wurden Zucchini und Kartoffelpüree serviert. Gut dazu viel frischer Rosé.
Nach dem Essen ging es noch in die Bar, sehr schön war’s.
Schön war es auch am nächsten Tag im Jardin du Luxembourg, bevor es vor der Abreise mittags noch ins Terminus Nord auf eine Meeresfrüchteplatte ging.
Schiffchen schwimmen lassen
Mit Katia im J’Go
Blick zum Grill im J’Go
und in die Küche
La planche de charcuterie de Noir de Bigorre
dazu hausgemachte Pickles
Die entbeinte Lammschulter aus der Rotisserie
dazu viel Rosé
In der Bar mit Katia
bei Americano und Rosé
Verwandte Einträge
(+2 rating, 2 votes)
Loading ...-
Biedermann