Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

L1070741 630x472 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

Mein Kimchi Jjigae

Gestern gab es auf dem Bauernmarkt Schweinebauch im Angebot. Meine Mutter produziert ja Kimchi ohne Pause, denn sie isst es täglich zu allem. Und sie liebt Schweinebauch.
Und so haben wir endlich Kimchi Jjigae nachgekocht. Sehr simpel und sehr lecker.
Wir haben es wie beschrieben 20 Minuten köcheln lassen und dann den Topf in eine Art Kochkiste gestellt.
Hierfür haben wir einen Pappkarton mit Styroporwänden mit einem Handtuch ausgelegt, den Topf reingestellt, das Handtuch oben zugeschlagen und die Kiste geschlossen.
So konnten wir die Wohnung verlassen, das Kimchi Jjigae köchelte weiter, war mittags fertig und noch sogar heiß. Praktisch.

 

  • Missboulette Kimchi Jjigae

    •  

    L1070688 289x216 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    Schweinebauch in Scheiben schneiden

    L1070694 289x192 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    Schweinebauch anbraten
    L1070696 289x218 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    schön knusprig
    L1070699 289x192 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    Schweinebauch und Kimchi

    DSC09216 472x630 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    Der Kimchitopf meiner Mutter

    L1070727 289x216 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    Pappschachtel mit Styropor
    L1070730 289x216 Nachgekocht: Mein Kimchi Jjigae von Missboulette

    Mit einem Handtuch auslegen


     
    Verwandte Einträge

    «
    »

    Gepostet am Mittwoch, Juni 15th, 2011 um 17:05 in Essen zuhause   |  RSS feed |  Antworten  |  Trackback URL

    Tags: , , , ,

    Artikel negativ bewertenArtikel positiv bewerten (+3 rating, 3 votes)
    Loading ... Loading ...

    • Foody

      ..”Meine Mutter produziert ja Kimchi ohne Pause, denn sie isst es täglich zu allem.”.. Wow, das hört sich ja an, wie bei einer echten Koreanerin! Ich bin zwar nur Halbjapanerin, aber auch ein Kimchifan! Und es ist ja so gesund! Ich wünschte die echte koreanische Küche wäre in unseren Breiten noch viel bekannter und häufiger anzutreffen :) Danke für die schönen Posts!

      • Hanshammerstein

        Danke Dir. Meine Mutter produziert tatsächlich immer noch Kimchi, der richtig gut ist. Den sie zu allem Möglichen isst und er auch zu vielen gut passt. 
        Ich würde auch gerne mehr koreanisch essen, als nächstes will ich unbedingt den scharfen Schweinebauch nachkochen. Nur bin ich zur zeit so mit meinem Café beschäftig, so dass ich zu nichts komme… 

    • missboulette

      Sieht klasse aus und freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Die Idee mit der Kochkiste ist genial!

      • Petra Hammerstein

        Ich glaub, meine Mama ist das jetzt nur noch. Und die Kochkiste wollte sie auch schon ewig, ist so ein Nachkriegsding. Aber wirklich toll: alles wird von selbst fertig, für Reis besonders toll. Und zum Warmhalten beim Transport von Essen.