Obstsalat mit Netzmelone, Mango und Heidelbeeren

Hübsch mit Himbeere
Hübsch mit Himbeere

Melonen und Mango eignen sich für vielerlei Salate.
Auch für Würzige, so passen Melonen gut zu Fetakäse, Mango und Papaya salzig angemacht mit etwas Chili und blauen Zwiebeln schmecken sehr gut zu Fleisch.

Wenn es aber Heidelbeeren gibt mache ich gerne einen frischen Obstsalat, mit wenig Zucker und Limettensaft.

 

Heidelbeeren waschen
Heidelbeeren waschen
Honigmelone würfeln
Honigmelone würfeln
Mango schälen
Mango schälen
Limette pressen
Limette pressen

Rezept

Rezept für vier Personen

Obstsalat mit Netzmelone, Mango und Heidelbeeren

1/2 kleine Netzmelone 1 Mango 1 Schale Heidelbeeren 4 Himbeeren 1 Limette 1/2 TL Zucker Das Obst vor der Verwendung im Kühlschrank kaltstellen. Melone und Mango schälen und entkernen. In Stücke schneiden. Heidelbeeren waschen und eventuell verbliebene Stiele abzupfen. Die Früchte in einer Schale, mit Zucker und Limettensaft vermischen. Mit den Himbeeren verzieren.

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