Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Knusprig frittierte Eier
Ich esse unwahrscheinlich gerne Eier.
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Freitag, 6. Januar 2012
Frittierte Eier mit San Daniele Schinken und Thai-Spargel
Dienstag, 31. Mai 2011
Oeufs mollets mit Pfifferlingrahmsoße
Oeufs mollets mit Pfifferlingrahmsoße
Vom Entenklein hatte ich noch etwas Soße übrig, mit der ich die Pfifferlingrahmsoße für “Oeufs mollets” zubereitet habe.
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Sonntag, 17. April 2011
Oeufs Saint-Tropez
Oeufs Saint-Tropez von innen
Und heute nochmal “Oeufs Mollets”.
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Samstag, 16. April 2011
Oeufs mollets aux fines herbes
Oeufs mollets aux fines herbes
Das Rezept “Oeufs mollets aux fines herbes” stammt aus dem Kochbuch “La cuisine de Mapie”, das mir im Laden zufällig in die Hände fiel.
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Freitag, 8. April 2011
Egg Coddling
Egg Coddling
Als ich vor vielen Jahren zwei Egg Coddler geschenkt bekam, hatte ich keine Ahnung, für was die Förmchen gut sein sollten.
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