Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Schöne Farben
Ich habe zuviel eingekauft, also wurde gepökelt.
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Montag, 9. Juli 2012
Gepökelte Rippchen, Sommerwirsing und blaue Zwiebeln
Dienstag, 10. April 2012
Schinken im Briocheteig
Schön im Briocheteig
Gestern war ich recht zufrieden mit meinem Pökelexperiment.
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Freitag, 27. Mai 2011
Entenklein
Entenklein mit angebratenen Knödelscheiben
Seit längerem frage ich mich schon, warum es auf keinem Markt Enten- oder Gänsemägen gibt.
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Sonntag, 6. Februar 2011
Gepökelte Wachteln mit Sauerkraut
Wachtel, gepökelt und gebraten mit Sauerkraut und Kartoffeln
Erstaunt war ich, als ich die Wachteln aus der Lake genommen habe.
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Samstag, 5. Februar 2011
Wachteln pökeln
Wachteln in der Pöklelake
Dass Hühnersuppe gegen Erkältungskrankheiten hilft hat sich bei mir nicht bewahrheitet.
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Freitag, 24. September 2010
Täubchen pökeln
Täubchen in der Pökellake
Seit Monaten will ich pökeln.
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