Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Ratatouille mit Makkaroni
Vom Ofenratatouille sollte man immer mehr zubereiten.
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Montag, 3. September 2012
Ratatouille als Nudelsoße
Donnerstag, 23. August 2012
Ofenratatouille
Ein feines Gemüsegericht
Ratatouille gehört nicht gerade zu meinen Lieblingsgerichten.
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Mittwoch, 30. Mai 2012
Induktionsplatte, Kontaktgrill und Grillgemüse
Eine unserer Induktionsplatten
Dieser Tage waren wir im Café damit beschäftigt die verschiedenen Küchenmaschinen in Gang zu setzen.
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Dienstag, 29. Mai 2012
Pfannengerührte Schweinelende mit Zimt und Gemüse
Pfannengerührt schnell fertig
Pfannengerührte asiatische Gerichte sind vor allem wegen der Gewürz- und Soßenzusammenstellung sehr variabel.
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Dienstag, 20. März 2012
Jakobsmuscheln auf Trevisano-Zucchini Gemüse
Jakobsmuschel mit Zucchini und Trevisano
Heute war ich ganz glücklich mit meinem so gelungenen kleinen Mittagessen.
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Samstag, 31. Dezember 2011
Zucchinicremesuppe mit pochierten Ei und Rindermark
Pochiertes Ei geöffnet in der Suppe
Hier das Rezept zur Zucchinicremesuppe, die es bei uns an Weihnachten als Vorspeise gab.
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Freitag, 25. November 2011
Fischpflanzerl mit Zucchinisalat
Fischpflanzerl mit Zuchinisalat
Fisch zu den asiatischen Fischflanzerln schmeckt der Zucchinisalat aus dünnen Zucchinischeiben.
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Montag, 9. Mai 2011
Zucchini mit Jakobsmuscheln und Cocktailtomaten
Gebratene Zucchinischeiben mit Jakobsmuscheln, Cocktailtomaten und Parmesan
Bisher habe ich mich noch nicht an meine getrockneten Jakobsmuscheln aus Shanghai getraut.
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