Restaurante El Encuentro – Valencia
Traditionell essen gehen in Valencia?
Unsere Freunde führten uns ins „El Encuentro“.
Seit 50 Jahren existiert das schöne Restaurant mit Marmorboden und seinen Holzmöbeln, es ist geräumig und es gibt auch eine kleine Bar für Tapas und ein Glas Wein.
Die Freunde kennen das Lokal gut und sie bestellten ihre Lieblinge, serviert wird alles zum Teilen. Die eingelegten Sardellen sind hier hausgemacht, serviert mit Frischkäse, Tomaten und Olivenöl.
Zur Vorspeise gehört klassisch der Iberico-Schinken D.O., besonders gut waren auch die gebackenen Artischocken mit darüber gehobelten Käse und gewürfelten Schinken.
Auch der Russische Salat ist hier sehr elegant angemacht und das zarte, perfekt gewürfelte Thunfischtatar kommt auf einer feinen Schicht von Avocadocreme.
Die warmen Gerichte waren ebenfalls zum Teilen, wie die kleinen zarten Schweinebauchstückchen aus dem Ofen. Die gebackenen Auberginen mit einer cremigen Salsa waren knusprig und innen perfekt gegart.
Dazu noch Calamar vom Grill und zum Wein noch eine Auswahl verschiedener Käse.
An diesen Abend wurde nur Rotwein getrunken, Habla del Silencio aus der Extremadura, eine Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, ist kirschrot und mit viel Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Schokolade.
Die Auswahl an Weinen ist groß, gleich am Eingang steht ein langes Regal mit Weine verschiedener Preisklassen, wo jeder etwas finden sollte.
Ein schöner Abend war das im El Encuentro, ich komme gerne wieder bei meinem nächsten Besuch in Valencia.
Der Aufenthalt in Valencia war und der Restaurantbesuch selbst bezahlt und nicht gesponsort.
Hilfreich bei einem Valencia-Besuch:
