Weine vom Balaton
Seelese – So heißt die Website von Achim Theil mit seinem ganz persönlichen Angebot an Weinen vom Balaton oder Plattensee, wie der See auf Deutsch genannt wird.
Achim Theil bietet hier eine Auswahl an Weinen an, die er selbst importiert, deren Winzer er alle persönlich kennt und deren Auswahl er mit großer Leidenschaft betreibt.
Ich bin gespannt und wir beginnen mit dem Rosé vom Weingut Laposa, zu dem es am Abend einen gebratenen Hühnerspieß mit Ofengemüse gibt. Der Rosé ist frisch, leicht, hält aber auch dem Ofengericht mit seinen leichten Röstaromen stand. Zu 100% aus Blaufränkisch mit nur 12% Alkohol aber auch ein eleganter Terrassenwein mit Aromen von roten Beeren mit viel Trinkspaß.
https://seelese.com/product/rose
Der Sauvignon Blanc von Skizo verfügt über die klassischen tropischen Aromen, eine feine Mineralik von den vulkanischen Böden kommend und ist dabei leicht und nicht üppig. Die perfekte Begleitung zum meinem Kabeljaupatty mit Pilzen.
2024 als bester Sauvignon Blanc Ungarns ausgezeichnet.
https://seelese.com/product/skizo-sauvignon-blanc-2024
Kéknyelű von Laposa, ein 100% Blaustengler, ist ein spannender Weißwein, mit feinen Nuancen von Tropik, der Mineralik von vulkanischen Böden und der Komplexität durch die Reife von 6 Monaten im großen Holzfass. Trocken und frisch perfekt zu Fisch, Vorspeisen, Gemüse oder hellen Fleisch, bei mir gab es Oktopussalat.
https://seelese.com/product/keknyelu
Vylyan Ördög Villányi Cuvée 2022, stammt aus der renommierten Weinregion Villány in Ungarn. Eine Cuvée aus regionalen Rebsorten wie Kadarka, Blaufränkisch, Merlot und Zweigelt, in einigen Jahrgängen kommt auch Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Zweigelt vor.
In der Nase kirschig und frisch, am Gaumen Pflaumen, Kirschen, etwas Zimt und ein wenig Schokolade, ein unkomplizierter, leichter Speisebegleiter zu Fleisch oder Gemüse- und Pastagerichten mit viel Trinkspass.
Kräftig, aber nicht schwer mi einem Alkoholgehalt 13,5%, bei mir gab es dazu Tagliata vom Rind mit grünen Spargel, Olivenöl und fermentierten Kampot-Pfeffer.
Momentan nicht auf der Website, dafür gibt es dort weitere Weine des Weinguts Vylyan zu entdecken,
Zum Abschluß ein Orange-Wine des Weinguts Kristinus – Blaufränkisch-Reben für Kekfrankos wachsen am südlichen Balaton, der Wein schmeckt nach dunklen Früchten, Brombeeren, etwas Pfeffer und verfügt über feine Kräuternoten, dazu gab’s bei mir geröstetes Vollkornbrot zu Makrelenfilet.
Es war spannend alle Weine zu verkosten, die alle etwas gemeinsam haben: eine feine Mineralik, frische Frucht und etwas eine ungewöhnliche Leichtigkeit und Frische.
Ich danke Achim Theil für das Probierpaket, die Werbung hier ist unbezahlt.
