Sra Bua by Tim Raue – Adlon

Mein Besuch bei Tim Raue im letzten November war mir in bester Erinnerung.
So hatte ich keine Zweifel, dass es mir im Sra Bua gefallen und schmecken würde.
Nach unserem letzten Abend auf der IFA sollte es etwas Feines sein,
nach kurzem Überlegen waren Annette und ich schnell entschlossen, reservierten einen Tisch im Uma und saßen 45 Minuten später im leger-eleganten Sra Bua.

Thailändisch bedeutet Sra Bua “Lotusteich”, was auch eine thailändische Küche vermuten lässt.
Was sie im klassischen Sinne nicht ist, denn hier verbinden sich geschmacklich wie optisch Einflüsse aus Thailand und Japan.

Wir bestellten das Menü (68 € pro Person) für 2 Personen, bestehend aus 6 Vorspeisen, gefolgt von 4 Hauptgängen mit drei Beilagen und anschließender Auswahl an Süßigkeiten aus der Pâtisserie.
Ruam Gan bedeutet “Teilen”, hier werden die Gerichte in die Mitte Tisches gestellt und jeder nimmt sich.
Was hier gut umgesetzt ist, denn es liegen immer je nach Anzahl der Gäste die abgezählten Portionen im Schälchen. Fanden wir sehr angenehm, so entfällt das Getue mit den Anstandsbissen.

Wie schon im “Tim Raue” beeindrucken die Kombinationen und die feine Abstimmung der SpeiseTwaintwa die so knusprige Pizza mit Thunfisch und das perfekte Curry mit Kokosmilch.
Sehr überraschend war hier die Ausgewogenheit der Kokosmilch.

Natürlich kann auch A la carte bestellt werden, die Karte liest sich grossartig und beim nächsten Mal würde ich gerne den Oktopus nehmen.

Ein entspannender Abend nach einem langen Messetag in einem Restaurant, das ich nur empfehlen kann.

Sra Bua by Tim Raue
Behrenstraße 72
10117 Berlin
Telefon: 0049-030-2261-1590
Dienstag – Samstag von 18 bis 23 Uhr