Lachs Tatar gröber gewürfelt

us der Brotmanufaktur Schmid
Mit dem knusprigen Weißbrot aus der Brotmanufaktur Schmid

Was ich gelegentlich lieber mag als das fein geschnittene Tatar.
Auch vom Thunfisch oder Rindfleisch.
Einfach mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer anmachen, knuspriges Weißbrot dazu und fertig.
Gab es heute Mittag.

 

in dicke Streifen schneiden
in dicke Streifen schneiden

und würfeln
und würfeln

 frisch mit Zitronensaft und Ö
frisch mit Zitronensaft und Öl
Mit viel Dill
Mit viel Dill

Rezept

Rezept für zwei Personen

Lachs Tatar gröber gewürfelt

  • 250 Gramm Lachsfilet
  • einige Zeige frischer FDill
  • 1/2 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz oder Falksalz
  • etwas Pfeffer aus der mühle

 

  1. Mit dem Finger fühlen, ob sich noch Gräten im Filet befinden und diese mit einer Pinzette ziehen
  2. Die Haut entfernen, das Filet erst in dicke Scheiben schneiden und dann würfeln
  3. Mit Zitronensaft, Meersalz und Olivenöl anmachen, etwas pfeffern und mit Dill bestreuen

 

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