Erdbeer-Melonensalat mit Minze

Ich bin keine große Obstesserin, mag aber Beeren und Melonen gerne.
Für einen Obstsalat braucht es auch nicht immer so viele Sorten Obst,
die Minze gibt einen frischen Geschmack, die ich vor allem in der Kombination mit der Melone sehr gut finde.

Ich verwende wenig Zucker, manchmal auch gar keinen, was Geschmacksache ist.
Stachelbeeren hätte ich dazu noch interessant gefunden, gab es aber noch keine.

Heute habe ich die Ersten gesehen, ich warte eigentlich schon seit letzten Jahr auf sie.
Aber nicht wegen des Obstsalats, ich habe ein ganz anderes Rezept im Kopf, das ich in meinem alten Küchenlexikon gelesen ich nie vergessen habe: Kalbshaxe in Stachelbeersoße.
Das ich sicher demnächst nachkochen werde.

Rezept