Autor: Petra
Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Freibier und Fleischpflanzerl mit den Atomic Allstars
Heute Mittag hat mir meine Mutter einen Wurstsalat mit Tomaten gemacht, beim Essen habe ich an Obatztn und Brotzeiten gedacht und überlegt, in welchen Biergarten ich heute Abend gehen könnte.In diesem Sommer war ich nur…
Kassler Kamm und Pökelfleisch
Metzgerbeil Heinz Grimm In der Metzgerei Heinz Grimm durfte ich heute das doppelklingige Scharfrichterbeil fotografieren. Die Metzgerin hatte mir damit gestern ein Stück vom Kassler Kamm abgeschlagen. Der Kassler Kamm ist etwas fetter als das Kassler Ripperl, da es das Nackenstück ist. Sonst ist es ebenfalls gesurt und…
