Sandwich, heute mit Krautsalat und gegrillt

Neben normalen Käse-Schinken Sandwiches gab es heute auch welche mit Krautsalat.
Den habe ich einfach gehalten, ohne Kümmel.
Also Kraut fein hobeln, salzen, mit den Händen durchdrücken und etwas ziehen lassen. Weißweinessig, Öl, fertig.

Der Krautsalat passt zur Salami, zum Schinken und zum Schweinebraten, was ich alles sehr fein schneide.
Einen Belag, der sich beim Reinbeissen herauszieht empfinde ich nicht nur beim heißen Toast als sehr unangenehm.

Die Brote habe ich dünn mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf bestrichen, belegt und zusammengeklappt im Kontaktgrill einige Minuten knusprig gebraten.
Wobei ich es zweimal gewendet habe, was schöne Grillabdrücke gibt.

Das knusprige Tost in 2 Teile schneiden und mit einer Serviette servieren.