Auf Reisen
Spaghetti alla Carbonara in Rom
Heute Mittag haben wir sehr gute Spaghetti Carbonara bei Roscioli gegessen. Und einige Tage zuvor im "La Carbonara" auf dem Campo di Fiori gab es Penne alla Carbonara. Meine römische Freundin Simona gibt pro Perso…
Vom Ristorante Sibllia zur die Villa d’Este
[caption id="attachment_1696" align="alignnone" width="315" caption="Gästebuch im Ristorante Sibilla"][/caption] Ich verbringe mit meiner Mutter einige Tage in Rom, wo wir gestern angekommen sind.…
Kassler Kamm und Pökelfleisch
Metzgerbeil Heinz Grimm In der Metzgerei Heinz Grimm durfte ich heute das doppelklingige Scharfrichterbeil fotografieren. Die Metzgerin hatte mir damit gestern ein Stück vom Kassler Kamm abgeschlagen. Der Kassler Kamm ist etwas fetter als das Kassler Ripperl, da es das Nackenstück ist. Sonst ist es ebenfalls gesurt und…