Blattsalat mit Paprika und kalten Fleisch von der Kalbsrippe

Salat, Paprika, Kalbfleisch, Petersilie und steirisches Kernöl
Salat, Paprika, Kalbfleisch, Petersilie und steirisches Kernöl

In meinem Suppenfleischtopf befand sich auch ein Stück von der Kalbsrippe. Kalt aufgeschnitten und von allen Häuten befreit blieb eine Portion Fleisch für einen Salat, eine feine Variante zum Rindfleischsalat.
Mit gemischten Salatblättern, schönen frischen Paprika und etwas steirisches Kernöl darüber.

Gemischter Blattsalat
Gemischter Blattsalat

Kalbsrippe gekocht
Kalbsrippe gekocht

Schöne Paprika dazu
Schöne Paprika dazu

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