Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Kann so über Nacht durchziehen
Auf dem Bauernmarkt war heute der Spanferkelrollbraten im Angebot.
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Samstag, 23. März 2013
Bratenvorbereitung für morgen
Auf dem Bauernmarkt war heute der Spanferkelrollbraten im Angebot.
Donnerstag, 31. Januar 2013
Gebratener Spanferkelkopf
Als erstes wurden die knusprigen Ohren verspeist
Von allen gestrigen Einkäufen musste als erstes der Spanferkelkopf zubereitet werden.
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Freitag, 6. Januar 2012
Spanferkelbauch asiatisch mit Soba Nudeln
Soba, Shitake, Schweinebauch und Koriander mit Sobanudeln
Traditionell sollten Soba Nudeln noch im alten Jahr gegessen, denn sie versprechen Glück im Neuen Jahr.
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Donnerstag, 9. Juni 2011
Spanferkelfilet im Kartoffelmantel mit Sahnemairübchen
Schweinefilet im Kartoffelmantel mit Mairübchen
Die Zubereitung von Schweinefilet im Kartoffelmantel ist unkompliziert.
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Montag, 14. März 2011
Maiale al latte
Maiale al latte mit Tagliatelle und Soße
Das in Milch gekochte Spanferkel erinnert mich an meine Freunde in Rom.
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Sonntag, 16. Januar 2011
Zum Dürnbräu
Blick aus dem Fester
Der Abend begann mit einen sagenhaften Ausblick aus dem Fenster.
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Montag, 8. November 2010
Sonntags Spanferkelbraten
Spanferkelbraten im Rohr
Seit der Spanferkelkeule bei Corinna habe ich zu Hause keinen Braten mehr gemacht.
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Dienstag, 28. September 2010
Auf dem Weg zur Ochsenbraterei
Bavaria
Heute Vormittag war ich mit meiner Mutter auf dem Weg zur Ochsenbraterei und wir haben uns vor dem Mittagessen für einen kurzen Besuch auf der historischen Wies’n entschieden.
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Freitag, 3. September 2010
Oktoberfestbier im Hofbräuhaus Biergarten
Oktoberfestbier
Im Hofbräuhaus gibt es bereits Oktoberfest-Bier, ich habe gestern eine Maß getrunken.
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