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Autor: Petra

Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Fami­lien­betrieb, das Antiquariat Hans Hammer­stein in der Mün­chener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Sakuska – Dorschlebersalat
Category RezeptePosted on 11. Juli 201030. Mai 2023

Sakuska – Dorschlebersalat

Category Auf ReisenPosted on 10. Juli 201027. Februar 2022

Kassler Kamm und Pökelfleisch

Metzgerbeil Heinz Grimm In der Metzgerei Heinz Grimm durfte ich heute das doppelklingige Scharfrichterbeil fotografieren. Die Metzgerin hatte mir damit gestern ein Stück vom Kassler Kamm abgeschlagen. Der Kassl…
Continue reading "Kassler Kamm und Pökelfleisch"
Kälberfüße im Wurzelsud
Category RestaurantsPosted on 5. Juli 201017. Februar 2019

Kälberfüße im Wurzelsud

Hirnsuppe
Category RezeptePosted on 3. Juli 201017. Februar 2019

Hirnsuppe

Pochierte Eier und Hirn mit Ei
Category RezeptePosted on 2. Juli 201027. Februar 2022

Pochierte Eier und Hirn mit Ei

Blutig oder halb roh
Category RezeptePosted on 30. Juni 201027. Februar 2022

Blutig oder halb roh

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