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Pellkartoffelfrühstück

Schnell gemacht, Kartoffeln kochen, Sauerrahm mit Creme Double (2:1) vermischen, eine Prise Salz und einen Sprizer Sushi-Essig unterrühren.

Pellkartoffelfrühstück
im Kartoffelkörbchen

Schnell gemacht, Kartoffeln kochen, Sauerrahm mit Creme Double (2:1) vermischen, eine Prise Salz und einen Sprizer Sushi-Essig unterrühren.
Genauso gut, nur deftiger, schmeckt Sauercreme mit Kaviar zu Rösti, mit Wachtelspiegelei auch ein tolles Frühstück.

Den Rest vom Gläschen gibt es morgen zu hartgekochten Eiern, mittags geht es nach Berlin und übermorgen nach Hamburg.
Davon dann von unterwegs.

Kartoffelkörbchen
aus den 30er Jahren

pellen und mit Sauercreme füllen
pellen und mit Sauercreme füllen
Heute mit Maränenkaviar
Heute mit Maränenkaviar

L1990390

Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Fami­lien­betrieb, das Antiquariat Hans Hammer­stein in der Mün­chener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.

2 Comments

  1. Schön zu sehen, dass ein Produkt aus meiner Region den Weg in den Süden gefunden hat. Die Müritzfischer machen schon schöne Sachen. Hier in der Gegend sind sie auch für den Frischfischhandel “zuständig”, heißt: Sie haben Läden dafür in der Region. 🙂

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