Autor: Petra
Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Paglia e fieno mit Steinpilzen und Schweineschnitzel
[caption id="attachment_1588" align="alignnone" width="315" caption="Schweineschnitzel, Paglia e Fieno und Steinpilze"][/caption] Pilze liebe ich in jeder Form, gebraten, in Öl eingelegt und getrocknet.…
Kartoffelsalat mit Löwenzahn
Löwenzahn Kartoffelsalat ist eine überall erhältliche Selbstverständlichkeit aber selten richtig gut.Die meisten Kartoffelsalate in Imbissbuden, Metzgereien und auch Wirtschaften kommen aus dem Eimer. Die richtige Kartoffel ist am wichtigsten, drei alte Sorten sind zu empfehlen:Sieglinde, eine der ältersten de…
