Autor: Petra
Ich bin Petra Hammerstein, zwischen den Mahlzeiten führe ich unseren Familienbetrieb, das Antiquariat Hans Hammerstein in der Münchener Türkenstrasse. Mein Interesse gilt dem Essen und vom Mut anderer möchte ich erfahren.
Pochierte Eier mit Rahmpfifferlingen
[caption id="attachment_1840" align="alignnone" width="315" caption="Pochierte Eier mit Rahmpfifferlingen"][/caption]
Zum Frühstück liebe ich pochierte Eier, sie sind weich und flaumig und mit etwas Übung sind sie fast…
Spaghetti alla Carbonara in Rom
Heute Mittag haben wir sehr gute Spaghetti Carbonara bei Roscioli gegessen. Und einige Tage zuvor im "La Carbonara" auf dem Campo di Fiori gab es Penne alla Carbonara. Meine römische Freundin Simona gibt pro Person ein ganzes Ei und auf 200 Gramm Nudeln 1 EL feingehackte Zwiebeln zur Guanciale in die Pfanne. La Carbo…
Vom Ristorante Sibllia zur die Villa d’Este
[caption id="attachment_1696" align="alignnone" width="315" caption="Gästebuch im Ristorante Sibilla"][/caption] Ich verbringe mit meiner Mutter einige Tage in Rom, wo wir gestern angekommen sind.…