Baked Beans

Vom Foodblogevent FssgF stand noch ein Rezept für das von foodina geschickte Apfelkraut aus.
Da ich nie süß frühstücke musste ein Rezept her, die Idee kam von Harald, der nicht glauben konnte, dass ich noch nie Baked Beans selbst gebacken habe und bei mir die Dosenbohnen zum Spiegelei kommen.
Die mir aber schmecken, wahrscheinlich weil ich sie seit meiner Jugend kenne.
Denn als ich zum ersten Mal nach England kam kochte meine Freundin Ann Baked Beans für uns, mit Kartoffelpüree.
Ich war befremdet, weil die Soße ja etwas ketchupartiges hat, was es bei uns zu Hause nicht gab; aber ich mochte sie.
Die Bohnen waren aber mit Sicherheit nicht von Ann selbst gebacken, ich habe sie nie in der Küche gesehen.
Den selbstgebackenen Bohnen muß unbedingt Süße beigegeben werden, hier kam das Apfelkraut zum Einsatz.
Unbedingt gleich mehr machen, ab 1 kg getrocknete Bohnen, die gebackenen Bohnen halten einige Tage im Kühlschrank.
Sie schmecken zu Gegrilltem, klassisch zum Frühstück mit Spiegelei und Würstchen, nur zu Würstchen oder zu Tofu.

 

Rezept