Business Christmas

Saiblingsfilet selbst gebeizt
Saiblingsfilet selbst gebeizt

Am ersten Feiertag gab es viel Fisch. Mit Dill, Petersilie, Salz, Zucker und Gewürzen gebeiztes Saiblingsfilet als kleine Vorspeise zu Toastbrot, Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Flußkrebsschwänzen, in Tempura ausgebackenen Austern im Auberginenmantel nach einem Rezept von Hans Haas und Rochenflügel mit Kapern und brauner Butter. Als Dessert gab es Vanilleeis mit Rumtopf-Früchten und zwischendurch verschiedene Süßigkeiten.
Ein schöner Abend, ich habe mich sehr über mein schönes Haarband von Dido und das gravierte Glas von Elizabeth gefreut.

www.didovictoria.tumblr.com

www.esargent.co.uk/elizabethblueillustrations/Welcome.html

Krebsschwänze ausgebrochen
Krebsschwänze ausgebrochen
Krebskarkassen
Krebskarkassen
Schwarzwurzel Cremesuppe mit Krebsschwänzen
Schwarzwurzel Cremesuppe mit Krebsschwänzen
Aubergine mit Auster, Tomate und Basilikumblatt
Aubergine mit Auster, Tomate und Basilikumblatt
Aubergine mit Auster, Tomate und Basilikumblatt gerollt
Aubergine mit Auster, Tomate und Basilikumblatt gerollt

Austernröllchen in Tempurateig frittiert mit Sauerrahm- Yogurtsoße
Austernröllchen in Tempurateig frittiert mit Sauerrahm- Yogurtsoße

Rochenflügel
Rochenflügel

Rochenflügel mit Kapern und brauner Butter
Rochenflügel mit Kapern und brauner Butter

Interessante Gräten
Interessante Gräten

Dido und Mark packen Geschenke aus
Dido und Mark packen Geschenke aus

Hutmacherin Dido mit ihrem chapeau claque
Hutmacherin Dido mit ihrem chapeau claque

Shortbread von Elizabeth
Shortbread von Elizabeth

Mein Der Mut Anderer Glas
Mein Der Mut Anderer Glas
Pork Rocks!
Pork Rocks!
Mein Haarband
Mein Haarband
Dido Victoria Millinery
Dido Victoria Millinery

3 Kommentare

  • 9 Jahren ago

    Göttliche Speisen! Kompliment!

    P. S. Das Haarband sieht bezaubernd aus, und die Shortbread-Dose ist einfach entzückend!

    • Petra
      9 Jahren ago

      Vielen Dank, es war ein sehr schöner Abend.
      Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein frohes, Neues Jahr.
      Liebe Grüße
      Petra

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