Carne salada vom Reh

Thymian
Mit groben Meersalz

Eben mariniert soll das Fleisch nun über Nacht im Kühlschrank beizen.
Gegessen wird es morgen Mittag, vor dem Dult-Aufbau, ich stelle mir dazu einen Salat vor, Radicchio Castelfranco mit Granatapfeldressing.
Davon dann morgen.

 

 Zitronenthymian
Zitronenthymian,
und Pfeffer in Frischhaltefolie wickeln
Knoblauch und Pfeffer in Frischhaltefolie wickeln
und im Kühlschrank beizen lassen
und im Kühlschrank beizen lassen

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