Hangtown Fry
Der „Hangtown Fry“ stammt aus der Zeit des Goldrausches.
Der „Hangtown Fry“ stammt aus der Zeit des Goldrausches.Das heutige Placerville, damals Old Dry Diggins, erhielt den Namen Hangtown nachdem an einem Tag dort drei Desperados an einer Eiche gehängt wurden.
Der Baumstumpf lagert noch heute im Keller der Bar “The Hangmans Tree“.
Und gegenüber dieser Bar soll der Ursprung des „Hangtown Fry“ liegen, im Saloon des 1856 niedergebrannten El Dorado Hotel.
Dort wollte ein Goldgräber seinen plötzlichen Reichtum feiern und fragte nachdem teuersten und besten Gericht des Lokals, während er seine goldenen Nuggets auf der Bar in seinem Lederbeutel zeigte.
Austern, Eier und Speck waren das Beste, was die Küche zu bieten hatte und so war der „Hangtown Fry“ geboren.
Heute ist das Omelette das offizielle Gericht der Stadt Placerville und des Landes El Dorado.
Ich liebe Austern, besonders zum Frühstück und mit Eiern und Speck ergibt sich eine perfekte Kombination. Zum Westernfrückstück passen gut die kalten Rippchen von der gestrigen Grillparty und in Speckfett und Butter geröstetes Weißbrot.
Video Hangtown Anthony Bourdain
Video Hangtown Fry von The Minimalist
whatscookingamerica Hangtown Fry
Rezept
Rezept für zwei Personen
Hangtown Fry
- 4 Eier
- einige Scheiben Bacon
- 4 Austern Fin de Clair
- 4 Scheiben Weißbrot
- Öl
- Butter