Skrei mit Kapernbutter

13. Februar 2014
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Noch bis April ist Skrei-Saison
Noch bis April ist Skrei-Saison

Die Kapenbutter heute mal nicht so braun und auch nicht zum Rochenflügel. Wie es normalerweise eines meiner Lieblingsgerichte ist.

Kapernbutter schmeckt aber nicht nur zum Rochen, sondern auch zu Skrei und die Saison dauert noch bis April.

 

Skrei Loins
Skrei Loins

Die Loins in Stücke schneiden
Die Loins in Stücke schneiden
Die feinen Non-Pareil Kapern
Die feinen Non-Pareil Kapern

Mit knuspriger Haut und Kapernbutter
Mit knuspriger Haut und Kapernbutter

innen schön glasig
innen schön glasig

Rezept

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Skrei mit Kapernbutter

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