Weißfische vom Grill

Von meinem neuen Go Anywhere.
Ich habe lange überlegt, welchen Picknick-Grill ich kaufen soll, die Entscheidung wurde hauptsächlich vom Aussehen beeinflusst, die Kofferform war unwiderstehlich.

Es gab aber noch andere Kriterien: einen praktischen Deckel sollte der Grill haben, für höhere Stücke und indirektes Grillen. Dazu gut transportabel sein, in andere Innenhöfe, Gärten oder Balkone zu Freunden.
Das geht hier perfekt, die hochklappbaren Bügel schließen den Koffer und er kann am Griff getragen werden.
Die Kohle liegt bei diesem Grill ziemlich nahe unter dem Grillrost, was etwas Übung erfordert, aber jeder Grill ist anders und es braucht etwas Gewöhnung.

Auf dem Bauernmarkt am Mittwoch in der Au (Maria-Hilf-Platz) verkauft die Fischerei Loisachtal Forellenzucht neben Forellen und Saiblingen aus der eigenen Zucht oft Karpfen, Hecht und Störe, manchmal auch “exotischere” Fische aus dem Kochelsee.

Die kleinen Weißfische wie Rotaugen und Brachsen sind wegen ihrer vielen Gräten nicht allzu beliebt, ich kaufe sie gerne, die Gräten stören mich nicht.
Und nach Entgäten war der Verzehr völlig unproblematisch.

Perfekt für meine Grillexperimente, morgen geht es weiter, mit geschlossenen Deckel und Whiskey.

Der Go Anywhere wurde 100% von mir bezahlt und der Beitrag von Weber in keiner Form unterstützt.

 

Rezept