Tartelettes mit Ofenratatouille

Noch ein Grund um gleich mehr vom Ofenratatouille zu kochen.
Es hält im Kühlschrank etwa 3 Tage und kann dann weiterverwendet werden, wie für diese Tartelettes.
Zum Gemüse passt ein Parmesanboden, hierfür werden 50 Gramm Parmesan in den Mürbteig eingearbeitet.

Den Parmesanboden für die Tartelettes 10 Minuten blindbacken und das Ratatouille einfüllen.
Mit Mozzarella belegen, pfeffern, salzen und ca. 15 Minuten bei 180 ° überbacken.