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Salz, Zitrone, Algen und Soßen

Deutscher Riesling & asiatische Küche in der Kochgarage

Was vielleicht nicht so bekannt ist, sind klassische China-Restaurants generell nicht für ihre ausgesuchten Weinkarten bekannt.
Brät grau färben mit Kohletabletten

Meat Cake – Der Todesstern aus Star Wars

Jumbo Schreiner hat sich den Todesstern als Meat Cake gewünscht. Die Herausforderung habe ich sofort angenommen und...
fermentierter Rotkohl, piemonteser haselnuss und Schalotte am Pass

Link im Sofitel Bayerpost – Erik van Loo

Gemeinsam mit Anton Gschwendtner kocht Erik van Loo das 6 Gänge Menü für die Nummer 3 der...
der gratinierte Markknochen

Herz & Niere – Das Kochbuch bei Tre Torri

Wenn irgend von Herz bis zu Niere alles vom Tier serviert wird muss ich hin.
Gekkeikan Sparkling Sake, kyoto

Ein japanischer Abend – Kaiseki Dinner im MIZU

Im Sommer war ich bereits zur Eröffnung des MIZU am Tegernsee im Bachmair Weissach eingeladen.
die Fahrer sind auch besonders nett

Hotel Bachmair Weissach in Bayern auf Platz 1

Jährlich zeichnet TripAdvisor basierend auf der Meinung der Hotelgäste mit dem "Travellers’ Choice Awards" die besten Hotels...
verschiedenste Knochen

Die fabelhafte Holzbeinsuppe

Mein Ruf nach der fabelhaften Holzbeinsuppe wurde gehört! Und so wurde ich unbekannter Weise zu einer grandiosen...
Erinnert mich an Venedig

Heuschreckenkrebs-Sugo mit Datteltomaten zu dicken Spaghettoni

Zurück aus London ging es am nächsten Tag gleich ins Frischeparadies.
englische Kartoffeln

Gekocht habe ich auch noch was in London

Es war ja auch zu verlockend, denn in London gibt es immer wildes Geflügel beim Metzger.
Kochkurs gibt es auch

Bonnie Gull Seafood Shack

Wo es sich gemütlich bei angenehmer Beleuchtung sitzt entstehen meistens keine tollen Fotos.
Duck & Rice

Duck & Rice London Soho

Im letzten Jahr gegen Ostern eröffnete Alan Yau in einem ehemaligen Pub in Soho das Duck &...
Berühmte Metzgerei

Über Brompton Cemetery und Holland Park zu C. Litgate

Im Urlaub ist es meistens ja nicht möglich frische Lebensmittel einzukaufen.
   
 
 

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