Letzte Artikel

scharf und knusprig

Koreanische Rippchen mit Kimchi und Gai-Lan

Judy Joo hatte auch noch einen Tip, falls der Schweinebauch mit Knochen sein sollte
dünne Scheiben Fleisch einlegen ud mit Sesamsaat bestreuen

Bossam-Sud als Suppe mit Nudeln, Chinakohl und Schweinebauch

Hier nicht üblich, in Asien normal ist Schweinebrühe.
vor dem Einwickeln mit Chilipaste

Bossam – Schweinebauch koreanisch

Irgendwie kam es mir schon merkwürdig vor:
Mal völlig anders

Kinilaw von Austern, Ingwer, Zwiebeln, Zitrusfrüchten und Granatapfel

Nun gab es heute ein Kinilaw, an das ich zuletzt gedacht hatte: Kililaw Na Talaba, heißt mit...
bestreut mit Ingwer und asiatischen Schnittlauch

Schwertfisch mit Salicornes, Avocado, Ingwer und asiatischen Schnittlauch

bestreut...

Finest Spirits 27.02. – 01.03. München – 2 Tagestickets zu verlosen

Ich muss aber gestehen, dass ich im letzten Jahr zum ersten Mal auf der Finest Spirits war.
schmeckt natürlich auch ohne Essig

Gerolltes Omelette aus der Tamagoyaki Pfanne

Nach meiner Rückkehr aus Madrid habe ich mich sofort mit meinen neuen Korea-Kochbuch beschäftigt.
Auf dem Weg zur Schinkenplatte

Jamón – Ein eigener Eindruck auf der Madrid Fúsion

München scheint mir irgendwie nicht das Pflaster zu sein, wo spanischer Schinken ein Thema ist.
sehr zu empfehlen

Bar & Restaurante Álbora Madrid

geschmorter Ochsenschwanz in Filoteig mit Püree und Zwiebelgemüse
Pickled Prickly Ash

Unterwegs in der Welt für Koreas Küche – Die buddhistische Nonne Wookwan auf der Madrid Fúsion

Persönlich eingelegt von der buddhistischen Nonne Wookwan in Soja-Soße und fermentierten Essig von grünen Pflaumen.

Madrid Fúsion & The taste of Korea

Auf der Madrid Fúsion war auch Korea mit einem Stand vertreten, was ich sofort großartig fand.
Grandioser Schinken aus der Provinz Badajoz

Ein Besuch auf der Madrid Fúsion

An den ich oft denke und vielleicht hole ich mir für's Wochenende etwas "Jamón".
   
 
 

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