Samstag, 19. Juni 2010

Willkommen

izmir 161 Willkommen

Petra Hammerstein


Willkommen zu meinen Ess- und Trinkgewohnheiten.
Wo auch immer ich bin gilt mein Interesse diesen. Ich fahre für frische Kalbsleber, Fleisch und Wurst quer durch die Stadt zu meinen Lieblingsmetzgern, zu bayerischen Seen um Renken oder gar deren Leber zu bekommen und für Wachteln, Tauben, Hühner und Gemüse zu verschiedenen Wochenmärkten.
Hierbei wünsche ich mir Begleitung.

Freitag, 27. Januar 2012

L’Épicerie d’Anne-Marie

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l'épicerie d'Anne-Marie

Nett ist es in der L’Épicerie d’Anne-Marie in Haidhausen.

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Donnerstag, 26. Januar 2012

Gasthaus Jagdschlössl

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Schießscheibe am Eingang


Gestern ging es zum Abendessen ins Jagdschlössl.
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Dienstag, 24. Januar 2012

Fruchtiger Rindfleischsalat

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Salat mit Paprika, Zwiebeln, Rindfleisch, Sternfrucht und Physalis


Der Salat heute Mittag war ein reines Zufallsprodukt.
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Montag, 23. Januar 2012

Gaststätte Großmarkthalle

L1240905 630x472 Gaststätte Großmarkthalle

Sehr krosse Brezen bei Wallner


Viel zu selten komme ich in die Nähe der Großmarkthalle.
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Sonntag, 22. Januar 2012

Brotsuppe mit Gemüse und Wachtelspiegelei

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Brotsuppe mit Wachtelspiegelei

Wurden am Freitag alte Brotscheiben zur Milzwurst in die Brühe eingelegt, gab es heute wieder Brotsuppe aus etwas dunkleren Schwarzbrot.

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Samstag, 21. Januar 2012

Rinderherz asiatisch mit grünen Teenudeln

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Rinderherz asiatisch

Grüne Teenudeln haben etwas frisches und riechen frisch gekocht richtig nach grünen Tee.

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Freitag, 20. Januar 2012

Brotsuppe mit Milzwurst

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Milzwurst-Brotsuppe

Nicht recht viel anders als eine gesottene Milzwurst ist die Milzwurst in der Suppe serviert.

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Donnerstag, 19. Januar 2012

Bigoli mit Speck-Tomatenlinsen

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Bigoli de Bassan

Ein sehr rustikales Nudelgericht ist es, die Bigoli mit Linsen.

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Mittwoch, 18. Januar 2012

Entenbrust mit Semmelpilzen und Bratkartoffeln

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Knusprig aus dem Rohr noch etwas ruhen lassen


Es gab schon lange keine Entenbrust mehr bei uns.
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Dienstag, 17. Januar 2012

In Thymian und Senf marinierter Wels kross gebacken

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Mit der Schaumkeller aus dem Öl heben


Meine Vorliebe für’s Pökeln und Beizen kommt ja daher, weil ich gerne zuviel einkaufe.
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