Samstag, 19. Juni 2010

Willkommen

izmir 161 Willkommen

Petra Hammerstein


Willkommen zu meinen Ess- und Trinkgewohnheiten.
Wo auch immer ich bin gilt mein Interesse diesen. Ich fahre für frische Kalbsleber, Fleisch und Wurst quer durch die Stadt zu meinen Lieblingsmetzgern, zu bayerischen Seen um Renken oder gar deren Leber zu bekommen und für Wachteln, Tauben, Hühner und Gemüse zu verschiedenen Wochenmärkten.
Hierbei wünsche ich mir Begleitung.

Mittwoch, 23. Juli 2014

Hühnersuppe und Dultaufbau

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Altes Huhn, tolles Fleisch


Passend zu Temperatur und Regen der letzten Tage kam ein Huhn in den Topf.
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Montag, 21. Juli 2014

Minutensteaks mit Kochsalat, Pfifferlingen und Lardo die Colonnata

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Mit schmelzenden Speck


Gestern hatte ich noch etwas von der Whisky-Marinade übrig.
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Samstag, 19. Juli 2014

Rinderrippe rosé vom Grill

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Noch ein Schuß Olivenöl, frischer Zitronensaft und ein Wildkräutersalat


In diesem Jahr habe ich schon einige Male mit Whisky mariniert und gegrillt.
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Freitag, 18. Juli 2014

Weißfische vom Grill

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darunter ein Rotauge


Von meinem neuen Go Anywhere.
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Donnerstag, 17. Juli 2014

Erdbeeressig

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Früchte waschen, putzen

Eine 1/2 Flasche Johannisbeer-Essig ist noch übrig vom letzten Jahr.

Dienstag, 15. Juli 2014

Stubenküken vom Grill mit Guacamole

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Passt super zusammen


Die Teilname bei den Grillgiganten 2014 hatte zur Folge, dass ich mich 2 Monate hauptsächlich mit Grillbüchern beschäftigt habe.
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Sonntag, 13. Juli 2014

Lachsloin asiatisch mit Gurkensalat

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Mit Mandeln bestreut und innen noch glasig


Ich liebe Lachs.
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Freitag, 11. Juli 2014

Weißwurstfrühstück

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Zum Franziskaner


Das Franziskaner Poststüberl ist für mich untrennbar mit Weißwurstfrühstück und mittags mit Tellerfleisch verbunden.
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Donnerstag, 10. Juli 2014

Korianderlamm mit Süßkartoffel-Karottengemüse aus der Tajine

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Mit frischen Korianderblättern bestreuen


Tajine Rezepte, meist im Bräter gegart, gab es hier schon einige.
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Mittwoch, 9. Juli 2014

Kitchen Guerilla – 2 Einzelkarten Mobiler Biergarten Leipzig zu gewinnen

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Am 07.08.2014, Ort wird in kürze bekannt gegeben.