Samstag, 19. Juni 2010

Willkommen

izmir 161 Willkommen

Petra Hammerstein


Willkommen zu meinen Ess- und Trinkgewohnheiten.
Wo auch immer ich bin gilt mein Interesse diesen. Ich fahre für frische Kalbsleber, Fleisch und Wurst quer durch die Stadt zu meinen Lieblingsmetzgern, zu bayerischen Seen um Renken oder gar deren Leber zu bekommen und für Wachteln, Tauben, Hühner und Gemüse zu verschiedenen Wochenmärkten.
Hierbei wünsche ich mir Begleitung.

Freitag, 24. Mai 2013

Rehgulasch mit Knöpfle

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Mit Spätze, Erbsenpüree und Preiselbeeren


Nicht saisonal, aber passend zu den herrschenden Temperaturen.
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Donnerstag, 23. Mai 2013

Ossobuco alla milanese

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Ossobuco alla milanese


Ich liebe Ossobuco und auf keinen Fall fehlen sollte die Gremolata.
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Mittwoch, 22. Mai 2013

Bogenhauser Friedhof

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Liesl Karlstadt

Seit mindestens 10 Jahren möchte meine Mutter einen Ausflug zum Bogenhauser Friedhof machen.

Dienstag, 21. Mai 2013

Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott

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Schmeckt warm oder kalt


Ich esse wenig Süßes, mag aber Milchreis und Kompott.
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Montag, 20. Mai 2013

Rindfleisch-Gemüse Curry mit Kokosmilch

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Unbedingt mit Korianderkraut für mich


Rindfleischstreifen mit Reis sind seit meiner Kindheit ein Klassiker.
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Sonntag, 19. Mai 2013

Landersdorfer & Innerhofer – L&i Restaurant Bar

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Die Abendkarte


Bis 2. Juni ist das L&i noch geöffnet, dann wird in einer verlängerten Sommerpause bis Ende September umgebaut.
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Freitag, 17. Mai 2013

1 Jahr Hammerstein & Maier

Löffelwappen 1 Jahr Hammerstein & Maier

Unser Löffelwappen, danke Mark Sargent


Genau vor einem Jahr habe ich mit meiner Geschäftspartnerin Corinna Maier unsere Espressobar eröffnet.
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Donnerstag, 16. Mai 2013

Mit Emmentaler überbackener Leberkäse mit Tomate und Spiegelei

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Tomate, Leberkäse, Spiegelei und schweizer Emmentaler


Gelegentlich ist der Gedanke an eine Scheibe Leberkäse unwiderstehlich.
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Mittwoch, 15. Mai 2013

Cevapcici mit Zaziki

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Balkan


Mit dem Sarajevo Imbiss ist es wie mit der Oasis-Metzgerei: man kann nicht parken.
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Dienstag, 14. Mai 2013

Kalbskotelett mit Bratensoße und Rindermark

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Zu Spargel servieren


Nun ist der Rest der Bratensoße à la Nelson weg.
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